Кулінарія

Лосось солений рецепт

Лосось солений рецепт

Лосось має неперевершений і неповторний смак. Для приготування соленого лосося потрібно приблизно 30 хвилин, але рибі потрібно просолитися замаринувати, тому потрібно почекати десь 3 доби.

Для приготування на 6 чоловік потрібно:

  • Лосось 700 грам;
  • Петрушка 230 грам;
  • Один лимон;
  • Цукор 125 грам;
  • Перець білий 3 чайні ложки;
  • Сіль 10 чайних ложок;
  • Перець чорний мелений 3 чайні ложки;


Процес приготування:
Видаліть всі кістки з риби, розділіть отримане філе на 2 однакових шматка
Візьміть петрушку. Промийте і крупно порубати. Змішайте з сіллю, перцем і цукром.
Покладіть на блюдо шкірою вниз 2 шматки філе. Зверху висипати на кожен з шматків отриманої сухою сумішшю. Потім покладіть 2 шматки м'ясом до м'яса, так щоб і внизу і зверху була шкіра і уверніте в поліетиленову плівку.
Цей згорток покладіть в холодильник під гніт на 72 години. Але кожні 12 годиною для того щоб видалити зайву вологу знімайте плівку. Потім знову згортайте рибу в плівку і в холодильник.
Потім покладіть рибу м'ясом вгору, очистіть від надлишок кропу і солі. До столу рибу подавати тонко нарізаними скибочками з лимоном і соусом.

Інгредієнти для приготування соусу:
  • Гірчиця 60 мілілітрів;
  • Масло сафлорова 60 мілілітрів;
  • Цукор 45 грам;
  • Оцет білий винний 30 мілілітрів;
  • Сік лимона 15 мілілітрів;
  • Петрушка 30 грам;

[right]По матеріалам: podsekay.org

Приємного апетиту! cook
Штроборезы на сайте www.extratool.ru . шлемофон танковый
 (голосів: 5)
При використанні матеріалів, гіперпосилання на наш портал обов'язкове!

Головне меню

Всього на сайті: 2
Рибалок: 0
Роботів: 1
Гостей: 1
Карта сайту, Ловля щуки, Ловля карася, Ловля коропа, Ловля окуня, Новини рибалки, Рибалка, Рибалка відео, Види риб, Водоймища України, Форум рибалки