Короп в соусі | Як приготувати коропа в соусі

Що потрібно для приготування коропа

1. Філе коропа (600 г)
2. Цибуля ріпчаста (пів головки).
3. Морква (половинка файної моркви)
4. Корінь петрушки
5. Борошно (1 ст. ложка)
6. Ізюм без кісточок (2 ст. ложки)
7. Масло вершкове (2 ст. ложки)
8. Пюре томатне (1 ст. ложка)
9. Сік лимонний (1 ст. ложка)

Лавровий лист, чорний мелений перець, сіль - додавайте за Вашим смаком.

Сам процес приготування:

1. Рибу нарізати порційними шматками, посолити, поперчити, додайте нарізані скибочками петрушку і моркву, цибулю, лавровий лист і припустіть в невеликій кількості води до готовності.

2. Для соусу борошно спассеруйте на маслі, розведіть склянкою бульйону, що залишився після припускання. Додайте пасерований томат, лимонний сік, родзинки і варіть соус до загустіння.

3. Перед подачею рибу прогрійте в соусі, посипте рубаною зеленню, гарніруйте відварною картоплею.

Час приготування - 40 хвилин
Кількість порцій - 4