Кулінарія

Уха з голови щуки

Список інгредієнтів:

голова щуки - 1 шт
картопля - 2-3 шт
морква - 1 шт
ріпчаста цибуля - 1 шт
лавровий лист - 1-2 шт
щуча ікра - за смаком
зелень кропу - за смаком
зелень петрушки - за смаком
спеції для риби - на смак
сіль - за смаком

Cпосіб приготування

У великої щуки відрізати голову. Ретельно її помити, вирізати зябра і ще раз помити. Покласти в каструлю, залити водою і варити з додаванням солі протягом 1 години.

Після чого голову щуки вийняти з бульйону, остудити і відокремити м'ясо від кісток. Бульйон процідити і повернути в каструлю.

Нагріти до кипіння, покласти нарізану великою соломкою очищену і помиту картоплю, терту моркву, нарізану півкільцями очищену цибулю і щучу ікру. Додати спеції і лавровий лист. Варити до готовності картоплі.

Потім покласти відокремлену від кісток голови м'якоть і зняти юшку з вогню. Покласти подрібнену зелень і вийняти лавровий лист. Розлити юшку в глибокі тарілки і подати на стіл.

Приємного апетиту!
 (голосів: 12)
При використанні матеріалів, гіперпосилання на наш портал обов'язкове!
3 листопада 2011 15:08  
1 написав: RDJ_STYLE


Публікацій: 22
Коментарів: 5
андрюха интересная новость,Спасибо!
 
      
3 листопада 2011 20:40  
2 написав: admin


Публікацій: 256
Коментарів: 32
RDJ_STYLE,
нз, очень вкусный рецепт cook


---------- Підпис ----------
Рибалка-понад усе.
 
      

Головне меню

Всього на сайті: 11
Рибалок: 0
Роботів: 0
Гостей: 11
Карта сайту, Ловля щуки, Ловля карася, Ловля коропа, Ловля окуня, Новини рибалки, Рибалка, Рибалка відео, Види риб, Водоймища України, Форум рибалки